Une des joies de l’été, c’est d’avoir un jardin parsemé de fines herbes. Et, puisqu’il faut en profiter avant que la saison soit complètement finie, je vous propose un petit cocktail à la base de romarin. Si ma sœur pensait avoir le monopole des herbes pour cuisiner, ben elle s’est trompée! La combinaison des fraises et du romarin saura enthousiasmer vos papilles.
Les ingrédients :
Pour 1 verre
1 1/4 oz Rhum Blanc
1 1/4 oz Jus de Canneberge Rouge
3/4 oz Miel
1/2 Cointreau ou Triple Sec pour les budgets plus serrés
1/2 oz Jus de Citron
3-4 Fraises, selon leur grosseur
1 Bonne Pincée de Romarin
Après avoir rassemblé tous ces ingrédients, munissez-vous d’un shaker, notre meilleur ami, et de sa passoire, un doseur, un pilon, un verre style old fashion et comme d’habitude, beaucoup de glace.
Vous prenez ensuite une des deux parties du shaker et déposez-y les fraises, le romarin et le jus de citron. Vous « broyer » le tout avec le pilon.
N’oubliez pas de mettre les glaçons dans l’autre partie du shaker. Vous rajoutez ensuite au mélange tous les autres ingrédients en terminant par le miel.
Vous versez le tout sur les glaçons et fermez hermétiquement le shaker à l’aide de petits coups sur le dessus. Vous agitez durant une dizaine de secondes, évidement en y intégrant la technique du C.
Vous retirez ensuite la partie supérieure du shaker à l’aide d’un petit coup, cette fois sur le côté, pour contrer l’effet de succion et vous déposez la passoire sur l’ouverture.
Vous versez avec élégance et style le contenu dans le verre. Il ne vous reste plus qu’à le décorer, dans ce cas-ci, j’y suis allée d’une fraise et d’une branche de romarin.
*Notez que vous pouvez toujours sucrer ou aciduler selon vos gouts.
Tchin!
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