Le retour du beau temps (presque) nous donne envie de déguster un cocktail plus frais ! Voici donc un drink aux saveurs estivales qui sera nous faire patienter jusqu’à l’arrivée de la saison des terrasses et des mini-jupes ! Et quoi de mieux que la feuille de basilic pour nous rappeler l’été ?

Les ingrédients : 

Pour 2 verres

3 oz Gin
1/2 oz Sirop d’Érable
1 Blanc d’oeuf
1 Lime
8 Feuilles de Basilic, (réservez 2 feuilles pour la déco)

Vous aurez également besoin de petits verres à cocktail ou de style cognac, d’un shaker, d’un doseur, d’un tamis et de la glace.

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Déposez tous les ingrédients dans le shaker avec environ 8 glaçons. N’oubliez pas de séparer le jaune du blanc d’oeuf!

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Fermez hermétiquement et secouez vigoureusement pendant un bon 10 secondes.

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Déposez la passoire sur l’une des deux parties du shaker, où se retrouve les ingrédients, tenez le tamis au dessus du verre et versez-y le contenu.

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À titre de déco, laissez flotter une feuille de basilic ou faites comme nous et attachez une feuille à votre verre à l’aide d’une petite pince à linge . Santé!

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