Recette maison pour les éconos
Plusieurs drinks nécessitent l’usage du sirop de sucre de canne (Marie Brizard). Perso, je préfère le faire maison, ce qui est ultra simple et vraiment plus économique. Vous faites bouillir de l’eau que vous versez ensuite sur du sucre blanc en quantité égale. Par exemple, pour 1 tasse de sucre, vous aurez besoin d’une tasse d’eau bouillante. Aussi facile que cela. Vous remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissout, laissez tempérer, transvidez dans une bouteille hermétique et entreposez au frigo jusqu’à votre prochain cocktail. Si le tout est bien fait, le résultat devrait ressembler à la texture d’un sirop, donc relativement épais, mais pas trop. Vous voilà avec votre sirop simple fait maison!
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